生鮮#美食#食材)【台北濱江】日本和風火鍋料，高級魚漿製成，有濃濃的蟹肉香，清脆爽口~長蟹腿200g-包料理－陳琳育

「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】日本和風火鍋料，高級魚漿製成，有濃濃的蟹肉香，清脆爽口~長蟹腿200g/包

【台北濱江】日本和風火鍋料，高級魚漿製成，有濃濃的蟹肉香，清脆爽口~長蟹腿200g/包【中式料裡食譜】大家好!今天我介紹的是一道傳統粵菜--白切雞。白切雞以雞皮爽口,肉質嫩滑,吃起來連骨都香而聞名於中國美食界。但真正能做出如此好吃的白切雞,還是要花一些功夫和一些小技巧。今天我就跟大家分享一下,正宗白切雞的做法,希望大家喜歡~

轉小火,用手把雞放入鍋裡停留3-4秒後提起,幾秒後又放入鍋裡,這樣反覆4次,燙熟雞皮表面。

10分鐘後,把雞撈起,放冰塊水裡。浸泡至雞冷透。期間可以用手幫雞按摩一下,這樣可以讓雞的皮更爽脆,冷卻的更均勻。

料理食材 以上的動作,重複中式料理有什麼店4次,每次都是熱水關火泡10分鐘,冷水浸泡雞並且按摩。直至熟透為止。用筷子插入雞最厚肉的部位(雞腿)沒有血水流出就熟了。正常我比較喜歡9分熟,這樣比較好吃。

搞定啦~~可以上菜啦,是不是很漂亮,假如你不馬上吃,也可以先把雞擦乾水,放冰箱冷藏一下,要吃的時候,拿出來,淋上沙姜熱油,哇塞~~好吃的不得了,您在家也可以試試哦,/p>

日式家庭料理菜譜大全西式料理的做法大全

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2繪本故事書

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【台北濱江】日本和風火鍋料，高級魚漿製成，有濃濃的蟹肉香，清脆爽口~長蟹腿200g/包

日式和風火鍋料系列，超受台灣人歡迎，卻又超難入手!豐富營養的材料，搭配鍋物或熱炒，增添食物的美味。讓你彷彿置身在北海道的餐館吃著小火鍋，幸福洋溢的味道絕對不能錯過。